Ceux qui me connaissent le savent, je suis un carnivore, un grand amateur de viande rouge. Alors quand à 700m de chez moi s’ouvre un restaurant au doux nom de La Maison du Boeuf, je ne peux pas résister bien longtemps !
La maison du Boeuf à ouvert ses portes, tout début juin, et propose comme son nom l’indique une carte essentiellement construite autour de la viande de bœuf, proposée sous toutes ses formes, onglets, entrecôtes, faux-filets, des morceaux choisis, cuits à la plancha.
J’ai eu l’occasion, la semaine dernière, d’aller y déjeuner un midi, voici en quelques mots et photos, mon premier retour d’expérience.
Le Lieu et l’accueil
Le restaurant se situe, la place de Rondeau, dans le centre ville de Rambouillet, pas tout à fait dans l’hyper-centre, à quelques centaines de mètres seulement, mais en cotre partie il bénéficie du grand parking de la place du Rondeau, vous ne perdrez donc pas de temps à chercher une place pour vous garer.
Si l’extérieur n’a rien d’exceptionnel, l’intérieur est en revanche moderne, élégant et chaleureux. Un grand changement de décor pour ceux qui connaissait le restaurant qui occupait les lieux auparavant.
En été vous pourrez profiter également du restaurant coté jardin, sur une terrasse bien mise en valeur et bien agréable.
L’entrée
Pour une première dans ce restaurant, je testé tout simplement le menu du jour, avec « entrée + plat ». L’entrée du jour : un tartare de melon et jambon. Une entrées simple mais avec une présentation très soignée. Le cuisinier aurait pu se contenter de couper deux tranches de melon avec un bout de jambon, mais c’est quand même plus sympa en tartare, cerclé et présenter dans une belle assiette sombre.
Le plat, le bœuf
Le plat : du bœuf bien sure ! Dans le menu du jour, un onglet accompagné de frittes (maison ?), une carotte et une petite courgette. La viande de bœuf est sélectionnée par le patron, qui accessoirement travaille à Rungis dans le commerce de viande, ce qui vous garantie une viande de qualité avec des propositions de morceaux choisis qui peu varier selon l’arrivage. Ma viande était très bien cuite, saignante bien entendu, car je l’aime comme ça, et la garniture plutôt pas mal, notamment les légumes bien travaillés avec du gout ce qui est rarement le cas dans ce genre de plat « bistrot ».
A la carte, les plats individuels sont tous aux alentours de 16€ (entrecôte, faux-filet, etc …), un prix assez raisonnable pour la qualité de la viande proposé. La carte ne propose que du fait maison. Pour le personnes qui viendraient à La Maison du Bœuf, pour ne pas manger de la viande, le restaurant propose toute de même un poisson.
Et alors ?
Mon bilan de repas est assez simple : La Maison de Bœuf est un bon restaurant, mon menu « entrée+plat » était à moins de 15€, à ce niveau, le rapport qualité prix est vraiment bon. L’accueil est très bon, le patron passe vous voir pour savoir si tout ce passe bien, j’ai passé en très bon moment. Une belle expérience gustative, on est pas sur un restaurant gastro mais sur une agréable cuisine de bistrot mais soignée avec des produits de qualité.
Informations Pratiques
- Tarif : 15-30€
- Tel : 01 30 59 48 89
- Ouverture du mardi au samedi 12h-14h/19h-23h le dimanche 12h-14h
- Site : lamaisonduboeuf.fr (site en construction au moment de la rédaction de l’article)
- Page Facebook
- Adresse :2 Avenue du Général Leclerc, 78120 Rambouillet
